Kochani… Kochani! Mniej dramatu, więcej brokatu ! Zapewne większość z Was czytając internetowe wpisy, fora, porady, fakty I mity o ketozie łapie się za głowę I myśli „to jest za trudne”. Przyznam szczerze, że kiedy pierwszy raz usłyszałam o ketozie, a było to mniej więcej w marcu 2018 moja reakcja była taka:” To nie może być zdrowe!”. I uwierzcie mi nie było siły, aby przekonać mnie, że jedzenie tłuszczów komukolwiek wyszło na zdrowie. Nie wspominając nawet o odmawianiu sobie węglowodanów! Później, mniej więcej w grudniu 2018 roku ponownie spotkałam osobę, która twierdziła, że ketoza jest fenomenalną dietą/stylem życia. I pewnie gdyby nie fakt, że z ową osobą nawiązałam bardzo bliski kontakt puściłabym te zachwyty mimo uszu. Ale tak się nie stało. Zaczęłam zgłębiać temat. W zasadzie przełomowym momentem, było to kiedy natrafiłam na temat ketozy u mojego guru od intermittent fasting Thomas’a Delauer. Pomyślałam sobie, że skoro on propaguje ten styl życia, to musi w tym coś być, bo facet ma poukładane w głowie jak mało kto i przysięgam wierzę w to co mówi bardziej niż w nadejście jutra 😉 Tak to się zaczęło. Długie godziny każdego wieczora poświęcone na wielokrotne przesłuchiwanie tego o czym mówi Thomas. Dziesiątki notatek, uwag, wskazówek. Wciąż czułam niedosyt i skołowanie, bo choć angielski znam bardzo dobrze, to naukowe zwroty w tym języku tylko mieszały mi w głowie. Dlatego postanowiłam poszukać publikacji w języku polskim i tak właśnie natrafiłam na książki Bruc’a Fife ” Dieta ketogeniczna” I ” Terapia ketonowa”. Zawartość obydwu książek jest podobna, ale I tak uważam, że warto nabyć obie. Po pierwsze dla utrwalenia wiedzy, a po drugie dla lepszego zrozumienia ludzkiego metabolizmu I biochemii. Dlaczego to takie ważne? A no dlatego, że aby zrozumieć jak to się dzieje, że tłuszcz spala tłuszcz należałoby wiedzieć na jakiej zasadzie funkcjonują nasze narządy wewnętrzne, układ krwionośny, nerwowy, kostny, a przede wszystkim jelita i mózg. A one wszystkie do prawidłowego funkcjonowania potrzebują tłuszczu.
Książka „Dieta ketogeniczna” wyjaśni czym jest „dieta bez diety”, obali kłamstwa na temat tłuszczu. Powie, które makroskładniki są nam niezbędne do życia i dlaczego nie są nimi węglowodany. Pomoże zrozumieć jak działa tarczyca i wskaże jak wspomóc jej prawidłowe działanie. Z tej publikacji dowiecie się dlaczego ketoza hamuje głód, przywraca równowagę hormonalną, cofa insulino i leptynoooporność itd. Natomiast „Terapia ketonowa” obali mity na temat skuteczności diet niskotłuszczowych, wyjaśni czym są kwasy tłuszczowe i gdzie ich szukać, pomoże zrozumieć na czym polega insuliooporność i wpływ insuliny na gromadzenie tkanki tłuszczowej. Poruszy temat ketozy w ciąży i w okresie karmienia piersią oraz postów, czyli intermittent fasting.
Dlatego własnie jeśli męczą Was takie pytania jak te:
„Ewka ja bym chciała to Keto, ale nic nie rozumiem”
„Ewka to jest za trudne”
„Ewka, a czy to prawda, że…?”
„A ja słyszałam, że to niezdrowe…”
„A jak zacząć?”
„Które tłuszcze są zdrowe?”
„Co wolno, a czego nie?”
„Czy ketoza pomoże wyleczyć insulinooporność, hashimoto, ureguluje tarczycę?”
„Co z karmieniem piersią? Czy ketoza jest wskazana?”
Które codziennie czytam w wiadomościach i komentarzach pod postami MUSICIE przeczytać wyżej wymienione tytuły. Znajdziecie w nich odpowiedzi na te i dziesiątki innych pytań.
Na kupowaniu książek i ich czytaniu nie zbiedniejecie. Książka to inwestycja, która zawsze się opłaca… No chociaż można też „zainwestować” kolejną stówę w pseudo spersonalizowaną dietę online, którą rzucisz po miesiącu, co nie? Nawet jeśli po przeczytaniu tych publikacji stwierdzisz, że ten styl życia nie jest dla ciebie na pewno docenisz fakt zdobytej na ten temat wiedzy. Ponadto jak już wcześniej wspominałam niezwykle istotne jest zrozumienie jak działa ludzki organizm. Zanim przejdziecie na jakąkolwiek dietę musicie wiedzieć jakie makroskładniki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Powinniście umieć realnie ocenić swój cel i wiedzieć jak go osiągnąć nie rujnując sobie zdrowia. Musicie mieć świadomość, że „niskotłuszczowe” nie znaczy „zdrowe:”. Musicie otworzyć oczy na kłamstwa marketingowe, bez których takie koncerny jak wszystkim znane Nestle nie byłyby potentatami w sprzedaży najmniej wartościowych odżywczo, a wręcz trujących produktów „spożywczych”, którymi tak chętnie karmimy swoje pociechy już od najmłodszych lat…Mogłabym tak wymieniać bez końca.
Książki, które Wam polecam wytłumaczą na czym polega ketoza i dieta ketogeniczna w bardzo przystępny sposób, czyli” jak krowie na rowie „, a ponadto otworzą oczy na rzeczy, których nie widzimy lub nie chcemy widzieć.

Reasumując- od tego zaczynamy przygodę z ketozą… Czytamy książki, których treść oparta jest na wynikach badań naukowych (do kupienia na nieprzeczytane.pltu). Uzupełniamy tą wiedzę najlepszym kanałem na You Tube Thomas Delauer, na którym znajdziecie filmiki z wyczerpującymi odpowiedziami na temat ketozy. Oraz podcastami Keto Keto, gdzie Dr Joanna Podgórska oraz Daria Łukowska w bardzo klarowny sposób przedstawiają fakty i mity na temat ketozy. Następnie wybieramy się na zakupy do (w PL) ketoketo.pl , (w UK) 4 eco shop  lub stacjonarnie np.w Toruniu Eko Wrzosy (właścicielka też jest keto, więc z miejsca macie porządne źródło wiedzy). A potem zaczynamy najsmaczniejszą, sycącą, zdrową, leczniczą dietę z uśmiechem na twarzy i bez wątpliwości, że czegoś tam nie wiemy, albo że ktoś coś powiedział…

Więcej brokatu 🙂
Wasza KETO Ewka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *