MORE-LO💟E kulki mocy

Te wydarzenie ciężko będzie zapomnieć – Fit Party, które odbyło się w przeddzień warsztatów z Ewą Chodakowską, swoją mocą przebiło wszystko! Spotkanie entuzjastek życia w stylu fit, ale nie tylko…Również spotkanie fanek zdrowego jedzenia, mojego jedzenia! Oczywistą sprawą było, ze choćby mi mieli na lotnisku siłą te kulki wyrywać, to nie oddam! I moim dziewczynom je przywiozę 😉 Nie mogłam przecież przyjechać z pustymi rękami, prawda? Ewka Konewka znana jest z kuchennych wynalazków przecież:) Te morelowe kulki powstały bardzo spontanicznie, kiedy to przeglądając moje zapasy natknęłam się na nieotwartą paczkę suszonych moreli. Bo widzicie, ja tak mam, że gdy do głowy wpadnie mi jakiś kulinarny pomysł, muszę go od razu zrealizować. A dobierając składniki dosłownie czuję ich połączenie na języku zanim jeszcze cokolwiek stworzę. Dlatego gdy próbuje cudze przepisy nie mogę się powstrzymać przed udoskonaleniem ich na swój sposób. Jest sporo produktów, których nie lubię w „słodkiej” kuchni i które moim zdaniem kompletnie do takich rzeczy się nie nadają. Na przykład mąka owsiana – przecież jest gorzka! Nie mogę znieść jej smaku w ciastach, ciasteczkach, kulkach, spodach ciast itp. Jest oczywiście kilka wyjątków, ale tymi podzielę się z Wami przy najbliższej okazji, bo wymagają napisania o nich czegoś więcej.
W tym przepisie skupiłam się na tym, żeby kulki były wilgotne i mało kaloryczne. Dlatego zamiast używać popularnego w takich przepisach oleju kokosowego zastosowałam mleczko kokosowe z puszki. A dokładniej jego stałą część, którą uzyskuje się wkładając puszkę na noc do lodówki. Wówczas śmietanka się ścina i łatwo jest ją oddzielić od wody kokosowej (którą warto wykorzystać np. do koktajli). Ważne jest, żeby mleczko było przynajmniej 50%, w przeciwnym razie śmietanki będzie za mało. Polecam mleczko kokosowe z Lidla lub Asdy KTC – idealnego składu nie ma, ale zawsze to lepsze niż nic.
Czas więc na obiecany przepis na kulki migdałowo-morelowe, których zrobienie zajmuje ok. 10 minut…A zjedzenie pewnie jeszcze mniej, bo są pyszne! Nie wymagają dosładzania, bo morele same w sobie są słodkie i pyyyyyszne. Natomiast proponuję przez „ukulaniem” tych pyszności spróbować masy i w razie czego dodać odrobinę miodu lub kropli smakowych.

KULKI MORE-LO❤E
B: 2g T: 3g W: 2,75g ok.50kcal szt.
Składniki na ok 40 sztuk po 15 g
👉180 g suszonych moreli
👉180 g stałej części z mleczka kokosowego
👉180 g mielonych migdałów
👉50 g odżywki waniliowej – ja użyłam sojowej z My Protein
👉Do obtoczenia: maca/mąka kokosowa itp.

Śmietankę kokosową i morele umieść w malakserze i zblenduj – nie za długo, tak żeby można było wyczuć wyraźne kawałki moreli. Powstałą masę połącz z pozostałymi składnikami i za pomocą dłoni (najlepiej w rękawiczce) wyrób ciasto łącząc wszystko w gładką masę. Następnie formuj kulki i każdą obtocz np. w proszku maca lub mące kokosowej. Ja zazwyczaj robię to tak: wsypuję dwie łyżki proszku do okrągłej miseczki, dorzucam kulki i wykonując obrotowe ruchy miską obtaczam je w proszku bez dotykania ich rękami. Prawda, że to proste?
Najlepiej smakują po kilku godzinach spędzonych w lodówce 😃

Ps. Jeśli masa będzie za luźna wstaw ją na pół godziny do lodówki. A jeśli to nie pomoże dodaj więcej mielonych migdałów.