Tosty z pastą z awokado i jajkami w koszulkach

Co powiecie na takie śniadanie?
Pierwsza propozycja z mojej nowej ulubionej książki z przepisami od Kayli Itsines 😍 Wybór padł właśnie na to danie z tego względu, że bardzo zależało mi na podzieleniu się z Wami moja opinią o tej książce. A że czasu u mnie ostatnio jak na lekarstwo, to wybrana potrawa musiała być szybkie i proste. Kiedy wspomniałam mężowi, że zrobię na szybko do zdjecia takie łatwe jajka w koszulkach, spojrzał na mnie z niedowierzaniem…Conajmniej jakbym rzuciła jakąś z francuska brzmiącą nazwą. A tu nie ma czego się bać, bo zrobienie jajek w koszulkach jest naprawdę banalne. Zaraz wszystko krok po kroku wyjaśnię .

TOSTY Z PASTĄ Z AWOKADO I JAJKAMI W KOSZULKACH.
Składniki
👉2 kromki dobrego, lekko czerstwego chleba
👉2 jajka
👉1 małe awokado (miękkie)
👉1/4 czerwonej cebuli
👉30g sera feta
👉4 pomidorki koktajlowe
👉Sól i pieprz
👉Sok z cytryny
👉Ocet

W  małym rondelku zagotuj wodę i dodaj do niej 2 łyżki octu. Zamieszaj i zrób mini wir , a następnie wbij jajko. Gotuj je na średnim ogniu ok 3 minut. Po tym czasie delikatnie wyjmij jajo łyżką cedzakową i połóż na ręczniku papierowym do osuszania. Czynność powtórz z drugim jajkiem- nie ma potrzeby ponownego dodawania octu . W międzyczasie zgriluj chleb w tosterze. Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z poszadkowaną cebulą, serem feta, pieprzem i solą oraz kilkoma kroplami soku z cytryny. Gotowe tosty posmaruj pastą, ułóż na nich jajka i pokrojone pomidorki. Gotowe!

Dodatkowo proponuję na spód talerza ułożyć kilka listków szpinaku lub rukoli. Wyciekające jajko w połączeniu z sałatą i pomidorkami stworzy mini sałatkę.