Jestem Peskatarianką. Lubie ryby- bardzo! Za mięso jednak podziękuję.

Dziś mija dokładnie rok odkąd z mojej diety wykluczyłam mięso czerwone i drób. Natomiast w zastępstwie wzbogaciłam moją dietę o ryby, dużo ryb. Ale zacznijmy od początku- dlaczego odstawiłam je z diety? Dokładnie pamiętam swoją rozmowę na temat mięsa z moją dobrą koleżanką i mentorką Mają Chudzik. Maja w bardzo wyważony, ale konkretny sposób wymieniała mi argumenty przeciw spożywaniu mięsa. Mówiła o tym jaki wpływ na nasz organizm mają substancje, którymi jest faszerowane, oraz o tym, że mięso pochodzące od zwierząt hodowlanych jest nieprawdopodobnie naładowane kortyzolem- hormonem stresu.
A przecież ” jesteś tym co jesz” prawda? To co trafia do naszych żołądków ma największy wpływ zarówno na nasze samopoczucie, siłę, myślenie, kondycję skóry włosów i paznokci, a przede wszystkim zdrowie. Odpowiednią dietą jesteśmy w stanie wyleczyć wiele dolegliwości bez konieczności łykania tabletek, suplementów „na wszystko”, stosowania maści aptecznych i innych sztucznych, chemicznych wynalazków. Pamiętam też, że jeszcze wtedy odpowiedziałam Mai na jej argumenty słowami: ” Maja nie wyobrażam sobie życia bez mięsa!”
Zaraz Wam opowiem co skłoniło mnie do zmiany decyzji i co zmieniło się u mnie odkąd odstawiłam mięso…
Zacznę od tego, że półtora roku temu przeszłam na dietę wysokobiałkową. Wiązało się to ze zjadaniem sporej ilości mięsa, a w szczególności piersi z kury, bo jest najchudsza. Niestety efektów tejże diety na próżno było szukać. Zamiast chudnąć tyłam i czułam się coraz gorzej. Moja skóra na plecach,ramionach, dekolcie i żuchwie obsypana była wypryskami jak u piętnastolatki.  Skóra na twarzy i ciele była sucha, łuszcząca się, włosy matowe i wypadające garściami! Nieregularne okresy, nerwowość, problemy ze snem i okropny ból kolan i głowy. Łykałam witaminy, stosowałam najróżniejsze kremy, maści, szampony, maseczki…na nic. Zaczęłam pytać „dr google” co może być przyczyną tych dolegliwości. Doszłam do wniosku, że wina musi leżeć w diecie. W zasadzie nie bardzo wiedziałam od czego zacząć, bo lista potencjalnych produktów do odstawienia wydawała się nie mieć końca. Nie mniej jednak postanowiłam zacząć od najbardziej popularnych produktów, które często są powodem wyżej wymienionych objawów. Mleko i jego przetwory, jajka, mięso. Miałam to szczęście, że mój wybór odstawienia mięsa w pierwszej kolejności okazał się być strzałem w dziesiątkę. I zrobiłam to z dnia na dzień. Po prostu,wstałam rano 26.03.2017 roku i powiedziałam sobie: „od dziś nie jem mięsa”.

Oczywiście zapewne zwrócicie mi uwagę, że przecież jem ryby, a to też jest mięso…Zgadza się, zaraz do tego dojdę.
Już po dwóch tygodniach od odstawienia mięsa zaczęłam zauważać pozytywne zmiany. Skóra na plecach, dekolcie i twarzy zaczęła się pięknie goić. Po miesiącu zmiana była nie do opisania! Zaczęłam też chudnąć- w 6 miesięcy schudłam 7 kg nie będąc na żadnej diecie redukcyjnej. Włosy przestały wypadać, skóra nabrała blasku i przestała się łuszczyć. Zapomniałam też co to ból głowy i kolan…Tyle zmian po odstawieniu mięsa?! Wiem, ciężko w to uwierzyć, ale jestem żywym przykładem na to, że to prawda. Co w takim razie jest w tym mięsie, ze ma aż tak negatywny wpływ na organizm?
Wyobraźcie sobie wielki magazyn/stodołę/ oborę zwał jak zwał. W tymże „kurniku” na kilku setkach metrów kwadratowych hodowane są kurczaki- setki tysięcy kurczaków. Jeden obok drugiego, bo to hodowla masowa, przeznaczenie : mięso. Takie kurczaki siedzą niemalże jeden na drugim, co powoduje u nich wydzielanie ogromnych ilości kortyzolu, który dodatkowo podbijany jest w ostatnich minutach ich życia, bo sposób zabijania jest absolutnie okrutny. Dodatkowo ponieważ są to tak ogromne skupiska, zwierzęta narażone są na różnego rodzaju wirusy, bakterie i choroby w związku z czym chory kurczak czy zdrowy tak na wszelki wypadek dostaje antybiotyki, żeby żadne dziadostwo się nie rozpanoszyło. No i nie zapominajmy o najważniejszym…sterydy, hormony i pasze powodujące, że z małych słodkich kurczaczków w ciągu kilku tygodni wyrastają olbrzymy o wadze ciężkiej.
No to teraz przeanalizujmy. Na talerzu masz upieczone, aromatyczne mięsko z kury, w którym poza pożądanym białkiem masz kortyzol, antybiotyki, hormony, sterydy i dodatkowo ponieważ karmiony był paszą gmo, zajadasz się czymś niewiadomego pochodzenia, bo skoro jesteś tym co jesz to ten kurczak jest bardzo gmo…Ta sama sytuacja tyczy się wołowiny i wieprzowiny- w tej dodatkowo znajdziemy pasożyty…I chce żebyście mnie dobrze zrozumieli- nie jem mięsa, które hodowane jest na skalę przemysłową. Ale gdyby moja babcia zaserwowała mi swoją kurkę, która radośnie i w spokoju żyła sobie na babcinym podwórku i była karmiona ziarnami, owocami i tym co sobie z ziemi wygrzebała. Kurkę, która miała czas na to żeby z pisklaka stać się dorodną kurką o pięknym błyszczącym upierzeniu…zjem. Zjem, bo lubię smak mięsa i nie odstawiłam go z diety ze względu na przekonania ( mam na myśli ubój itd) Wychowałam się na wsi i normą dla mnie był widok świńskiego łba w misce, czy domowej roboty kaszanka, balon ze świńskiego pęcherza i czarnina. Natomiast ponieważ nie mam takiego komfortu i jestem zmuszona do kupowania mięsa w markecie wolę spasować. Uwaga! Kupowanie mięsa prosto od rzeźnika też nie daje gwarancji jakości, ani znaczki i certyfikaty na opakowaniach- bo za to firmy płacą! Tak się zastanawiam, czy gdy kupujecie mięso w sklepie nie dziwi Was, że piersi są przeogromne, blade i pozbawione tłuszczu? Jestem ciekawa ilu z Was widziało na żywo świeże mięso z kury? No cóż, jesteśmy karmieni reklamami zapewniającymi o najwyższej jakości produktów, ale reklama karmi…nie będę tego pisać 😉
No dobrze, to co z tymi rybami? Przecież też są hodowane w ciasnych stawach i karmione nie wiadomo czym…No i tutaj znowu mamy opcję wyboru. Ja wybieram ryby z wolnych połowów- czytam etykiety! Wybieram mniejsze zło, bo zdaję sobie sprawę, że oceany i morza są mocno zanieczyszczone metalami ciężkimi, ale zawsze to „tylko” metale ciężkie już bez dodatkowych niespodzianek w postaci hormonów, antybiotyków, sterydów…Poza tym mięso ryb jest znacznie bardziej odżywcze, bo zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które działają przeciwzapalnie, oraz witaminę D. Kolejnym argumentem przemawiającym za porzuceniem mięsa czerwonego i drobiu i zastąpieniu ich rybami jest fakt, ze peskatarianie znacznie rzadziej chorują na raka jelita grubego, a ja niestety jestem tym ryzykiem obciążona. Ponadto jedzenie ryb poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, oraz zwiększają produkcję serotoniny 🙂 Ryby zawierają jod, selen, wapń i fosfor niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Mija rok, podczas którego mięso wylądowało na moim talerzu może z 6-7 razy- tak zdarzyło mi się, nie świruję na tym punkcie. W moim domu oczywiście nadal królują posiłki mięsne, bo chociażby mój mąż bardzo mięsiwa lubi. Dzieci też nie pogardzą domowymi nugetsami. Nie stoję im nad głowami i nie zmuszam do jedzenia czegoś na co nie mają ochoty . Uważam, że do pewnych decyzji każdy sam musi „dorosnąć” . A gdybym miała polecić najczystsze mięso – zdrowe, odżywcze i nieszprycowane, to z całą pewnością byłaby to dziczyzna …Jak widzicie alternatywy są i każdy powinien sam decydować o tym co ląduje na jego talerzu , ale róbmy to z głową . A na problemy zdrowotne, skórne i kiepskie samopoczucie najlepszym lekarstwem jest nie łykanie suplementów, a zdrowa, zbilansowana dieta…Wybierajmy mądrze. Pragnę również zaznaczyć, że napisałam ten post w odpowiedzi na Wasze pytania dotyczącej mojej diety. Nikomu nie chcę nic narzucać, ani niczego negować. Myślę, że każdy na własnej skórze powinien się przekonać o tym co jest dla niego dobre, a co nie. Ja pokazuję Wam na swoim przykładzie, że zmiany nawyków żywieniowych i stylu życia póki co przynoszą same pozytywne skutki. Od początku mojej przygody z fitnessem i zdrowym odżywianiem zmieniło się bardzo wiele. Między innymi odstawiłam cukier ( choć zdarza mi się podjadać słodkości), nie jem mięsa, nie pije mleka krowiego, odstawiłam kawę…Moje ciało i spokojniejsza głowa odwdzięczają mi się za to każdego dnia…Dziś w wieku prawie 32 lat nie łykam żadnych lekarstw, a leczyłam się już na wrzody, nerwice, trądzik, bóle stawów i kręgosłupa…Dziś czuje się lepiej niż kiedykolwiek wcześniej w moim życiu!
Efekty mówią same za siebie…